Foods 富士宮やきそば
まあ、やきそばだ。たしかにちょっともっちりしてるかも。 → 富士宮やきそば - Wikipedia
Noodle
Foods Foods 包王の牛とん包
→ 包王 牛とん包 - モンドセレクション 餃子世界初 金賞受賞牛とん包は、簡単に言うと餃子の中身が小龍包っぽくなってる。汁がじゅじゅっと出てくる。うまし。つけ麺は極太麺でコシが強い。スープの方は魚だしベースで、もやしとチャーシューとねぎ、かな。これも、ま...
Foods 麺場 浜虎
麺場 浜虎 藤沢店 めんば はまとら - ラーメン、拉麺、支那そば(藤沢) 藤沢の浜虎では竹炭入り縮れ麺らしくて、黒い麺なのである。味はさっぱりでスープが飲める。こういう店好き。(2009/9追記 藤沢浜虎は閉店の模様。無念。)
Foods 初代けいすけ
うぇぶ@けいすけ2005年にオープンした新店の中で１番を選ぶとしたら 最優秀新店賞候補 雫＠福生 - ［ラーメン］All About出張店舗にて。黒味噌ラーメン。竹炭が入っているので黒いんだそうな。上に脂の層が出来ている。スープの味は良い。が、この層がある...
Foods 覆麺
神保町に「覆麺」というラーメン屋がありまして。 覆麺＠神保町｜東京ラーメン図鑑｜らーめん自由区マスクマンがラーメンを作っている。しかし、上のリンクを見る感じでは、中の人は名が知れてる人であって、単なるキワモノということでもなさそうなので、気になっていた。本...
Foods つるとんたん
麺匠の心つくし つるとんたん 大阪プロレス終了後、つれていってもらった。夏木マリプロデュースなんだそうで、内装はカフェバーみたいな感じになっている。ステージもある。うどん屋とはとても思えん。器がやたらでかい。写真は釜たま(生とスクランブルエッグ状のと両方載...
Foods 東京麺通団
麺通団公式ウェブサイト行ったのは11/2、ジョット展の帰り。西新宿なんでね。考えてみれば西新宿に勤めていたころ、たぶん2回くらいはこの店に行ったことがあったのだった。しかし、当時の私は「恐るべきさぬきうどん」も読んでいなかったし、ここがどういう店なのか全く...
Foods 康竜
自分仕立てラーメン 康竜豚骨だがさっぱり。なんとなくだが、山頭火が好きな人ならいけるんじゃないか、という気がする。面は極細、替え玉あり。
Foods 明星 美味しさ新発見 まぜそば スタミナ
明星 美味しさ新発見 まぜそば スタミナからい。