2018-07-29

麺や 佐市（さいち） (錦糸町/ラーメン) - Retty牡蠣・拉麺。無化調。牡蠣スープでクリーミーさを出している。とはいえクドさは無くいいバランス。ここはちょっとまた行きたくなる。ラーメンの歴史学――ホットな国民食からクールな世界食へバラク・クシュナー ...