養命酒があるのだが、飲まない。
どっかで養命酒で角煮をつくるレシピを読んだことがあったので、実験。
やわらか豚の角煮を簡単に by mi0921 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが235万品
こちらを参考に。
豚バラブロックを業務スーパーで購入。
切って焼き色つける。
生姜入れて(ネギがなかった)下茹で数十分
養命酒+醤油少々+生姜で煮込み数十分
概ねそれっぽい感じになった。
ちょっと固めになってしまったのは反省点である。
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なんたって豚の角煮 (だいわ文庫) 土屋 敦 大和書房 2007-11-09 |
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